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Norddeutsche Tapas, Ratgeber von Jens Mecklenburg
Tradition trifft auf Genuss im Kleinformat. Labskaus, Matjes, Grünkohl und Rote Grütze – die norddeutsche Küche steckt voller Klassiker mit Kultstatus. Jens Mecklenburg interpretiert diese Spezialitäten neu und serviert sie als raffinierte Häppchen. Ob als Appetizer, für den Abend mit Freunden oder das festliche Buffet – die rund 80 Rezepte laden dazu ein, Vertrautes neu zu entdecken. Von Rollmops-Tatar über Sellerie-Frittata bis zu gefüllter Fischbulette und Hamburger Zitronencreme: Jeder Klassiker erscheint im kreativen Tapas-Format – raffiniert, unkompliziert und voller norddeutschem Charakter. Stimmungsvolle Fotos, kleine Warenkunden und Präsentationstipps runden das Buch ab – ein Muss für Hobbyköche, Geniesser und alle, die Gäste gern mit besonderen Ideen überraschen.
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Tapas Revolution, Ratgeber von Omar Allibhoy
Bereiten Sie sich darauf vor, sich in die spanische Küche zu verlieben! Mit atemberaubenden Fotografien, einfach zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Rezepten und einer echten Leidenschaft für die Küche ist dies das perfekte Buch für alle, die ein Stück Spanien in ihr Zuhause bringen möchten. Ihr nächstes Lieblingskochbuch! "Das ist echtes Fast Food für Menschen, die Wert auf Ernährung legen." -- Tom Parker Bowles "Der Antonio Banderas des Kochens." -- Gordon Ramsay "Die Leichtigkeit, mit der es zu Hause zubereitet werden kann, ist eine Offenbarung." -- Daily Mail Online "Lecker." -- The Sun "Schöne authentische spanische Rezepte." -- Leserbewertung "Fantastische Rezepte." -- Leserbewertung "Absolut fantastisch." -- Leserbewertung "Wenn Sie in die spanische Küche eintauchen möchten, ist dies das Buch, das Sie zu Hause haben sollten." -- Leserbewertung "Fantastisches Buch, fesselnd geschrieben, und Rezepte, die tatsächlich funktionieren. Definitiv empfehlenswert." -- Leserbewertung Tapas Revolution ist das bahnbrechende Buch über einfache spanische Kochkunst. Mit alltäglichen Zutaten aus dem Vorratsschrank bietet Omar eine neue Interpretation von Klassikern wie Tortilla de Patatas (spanische Tortilla), macht dieses ikonische Gericht einfacher als je zuvor und bringt eine Abwandlung von Favoriten wie Pinchos Morunos (Schweinefleischspiesse) und Pollo con Salsa (Hühnchen in Tomatensauce). Mit Abschnitten über Gemüse, Salate, Reisgerichte, Fleisch, Fisch, Kuchen und Desserts liegt der Schwerpunkt auf der Einfachheit der Zutaten und Methoden, was die Tatsache unterstreicht, dass absolut jeder dieses vielseitige und zugängliche Essen zubereiten kann. Omar Allibhoy, ausgebildet bei El Bulli, ist charismatisch, überschwänglich, leidenschaftlich und möchte die spanische Küche den Menschen im Vereinigten Königreich näherbringen. Tapas, nicht Pasta!.
31,60 €*
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